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严把食品质量安全关??? 推动食堂监管创实效

bt365网址举办2019年度食堂从业人员食品安全整改培训会

发布日期:2019-04-08 09:43 作者:总务处编写  来源:亚博游戏平台  阅读: 次 字体:[ 大 ] [ 中 ] [ 小 ]

2019年4月2日下午2时30分,我院召开2019年度食堂从业人员食品安全整改培训会,会议地点设在机电系阶梯教室。会议宗旨是为了进一步规范bt365网址食堂食品安全管理,增强食堂管理人员、从业人员的食品安全责任和法制意识。培训会邀请了bt365网址领导王富春主席作重要讲话,总务处王水勤副处长主持会议。膳食科全体工作人员,全院五家餐厅的负责人、管理人员和从业人员共一百多人参加了此次培训。

王富春主席首先发言,他着力强调了市领导和bt365网址领导对bt365网址食堂安全工作的重视,针对前期食堂安全检查中出现的问题,要求食堂管理者和工作人员更新管理理念,严把原材料进货、加工等环节的质量,严抓操作规程,杜绝食品安全事故的发生。向先进餐厅看齐,改正检查中发现的21个问题,各餐厅上下齐心合力,劳有所得。

在培训会上,总务处王水勤副处长对前期专家督查组检查中发现的问题逐个剖析,找病根,提建议。希望大家通过此次整改,加强学习,完善管理,增强工作责任心和树立食品安全意识。我院食堂各餐厅应对照省市场监督管理局专家组的标准和要求,切实做好“明厨亮灶”、“实行零租赁”和全部使用天然气等工作。bt365网址将借此契机,努力创新,锐意进取,认真贯彻上级领导对bt365网址食堂的指示精神,强化管理,以优良的就餐环境、满意的服务态度、合理的饭菜价格为亚博游戏平台健康、快速、可持续发展提供有力的后勤保障。

膳食科方兴龙老师带领全体与会者学习了国家三部委发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》,希望各餐厅管理人员和从业人员要高度重视目前食品安全严峻形势,认真履行职责,牢固树立“安全第一”的思想,健全管理、督查制度,及时排查食品卫生安全隐患,为广大师生做好服务。

撰稿:黄琴 审核:王水勤

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